广东焖鸭翼的做法,广东鸭掌翼的做法

酸笋的味道，不是每个人都能接受，但是，它却是粤北地区地地道道的一种特色食材。在此基础上，衍生出各种各样的风味佳肴。

而怎样为之一份好的酸笋？

我们都知道，市面上购买的成品口味各异。于是，很多人选择自己找原材料，自己腌制。如这家店的老板。

一份普通的鸭翼，融入老板28年的心血（老店开于1989年），在酸笋与野山椒的调和之下，最终呈现出了不一样的老韶关风味。

这一锅酸笋鸭翼，尽管口味上略偏咸，但是，极之丰富的味道，也让它更适合成为宵夜桌上开怀畅饮的下酒菜！