②热锅冷油，倒入鸭翅膀干煸一下。待鸭翅膀表面水分炒干后，加入生抽、老抽、香醋去腥上色。再加入葱白、姜、蒜子去腥，快速翻炒。
小提示:加一点香醋可以去腥，还可以让鸭翅膀快速软烂。
③倒入半罐啤酒，再加入半碗水，大火煮开。加盐调味，改成中火焖煮30分钟。
④待锅中汤汁快干时撒点葱花点缀一下就可以盛起来了。
第4道:酱香豆腐
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