红烧与黄焖的区别,红烧和炖和焖的区别

步骤6

羊肉炒香后放入十个干辣椒

步骤7

加热水，没过羊肉，煮开后转小火炖。炖大约一到二个小时（可以转至砂锅里慢慢炖），炖到皮已经糯了不要太烂即可。

步骤8

也可以水开后倒入高压锅压35分钟，压好以后倒入锅内大火收汁

步骤9

汁浓以后再放五个干辣椒，下大蒜、葱段、鸡精翻炒均匀出锅。