青木瓜采摘回来后，手工去皮刨丝，经自然晒干、晾干做成的木瓜丝干，干度适中，韧性十足，并具独特的香味，可持久存放。
青木瓜丝食用方法：
1、用冷水泡制十分钟后，此时的青木瓜丝散发着诱人的香味。
2、清洗干净后的木瓜丝干恢复了本来面貌，乳白的果肉，一般甜香的口味。
3、取大蒜、辣椒、酱油制作好配料后，将洗净后的青木瓜丝跟配料一起搅拌均匀。（也可根据自己喜欢的口味来制作配料。）
木瓜丝酱菜制作过程：
1、食材准备：干木瓜、大蒜、姜、朝天椒、酱油、冰糖适量。
2、至关重要的一步，将干木瓜丝泡水（注冷水），大概五分钟左右。
3、把大蒜、姜切碎，小米椒切片。喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。
4、泡好之后，清洗几次，捞出来并沥干水。
5、将冰糖弄碎后，将蒜末、姜、辣椒一起放到容器里，并倒入酱油。
6、搅拌碗里的酱料和木瓜丝，成品就这样出来了。
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