民以食为天,一日三餐,大家的生活离不开猪肉。猪肉的做法有很多,今天做一道客家红焖肉,简单又好吃的秘诀你想知道吗?只需要几分钟就可以做好了!好吃的菜品,不需要复杂的调料,回归用最简单的食材,做出美味健康的菜,是人们对生活一直追求的目标。
客家红焖肉需要准备的食材有:五花肉、 姜片、蒜片。
很多人第一步就做错了,买回来的肉切好后,只需要洗干净装盘就可以了。(不需要过水,最好选择这种土猪肉,价格上会稍贵一点,但肉质非常好,吃起来有肉香味)
首先在锅里倒入少许油,然后把肉倒入锅里翻炒。盖上锅盖焖二分钟左右放入姜片,蒜片,当肉有点焦黄的时候就可以把火关闭,把多余的油先倒出来(这样吃起来才不会很油腻哦!)
加上少许红曲、盐和生抽继续翻炒,滴上二滴老抽,均匀翻炒出锅。
一盘美味的五花肉就做好了,只需要简单的几分钟就可以了,赶紧来试试吧。