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说起酸菜,大家可能第一时间就想到了酸菜鱼。这确实是一道营养又好吃的家常菜,而且流行于大江南北,深受大家的喜爱。
不过酸菜的做法有很多,不仅仅是做酸菜鱼哦。
在广东西部,就有酸菜的另外一种做法,这个做法是非常简单的,做出来的美食味道很棒,用来下饭可是杠杠的。
前几天就在超市,偶然看见了产自于老家的酸菜,这让我想起流行于老家的一道家常菜——酸菜焖猪肉。
最近刚好猪肉降价,买上一斤多的猪肉,顺便称上2斤酸菜,就开开心心的回家了,晚饭就是这一道酸菜焖猪肉了。
酸菜焖猪肉广泛流行于广东湛江地区,是我从小吃到大的一道家常菜,而且做法很简单味道不错,喜欢的不妨试一下。
材料:猪肉、酸菜、生姜、大蒜、辣椒
调料:盐、生抽
【详细做法】1.买回来的猪肉清洗干净后,切成小块备用,如果不喜欢吃猪皮的话,也可以把猪皮剥掉。准备一些生姜、大蒜跟辣椒,把它们全都切好备用,不喜欢吃辣椒可以少放一点。