二,【菠菜胡萝卜三鲜饺子】
春天的菠菜最鲜嫩,有“营养模范生”的称号,含有多种维生素和纤维素,胡萝卜富含白胡萝卜素和维生素a,黑木耳富含铁质,菠菜搭配胡萝卜和黑木耳,用来包饺子,鲜香味美营养足。
【材料】:面粉,菠菜,胡萝卜 ,黑木耳,蚝油,生抽,盐,味精
【做法】:
1,先把胡萝卜洗干净,放到料理机中榨成汁,再倒入面粉当中,先用筷子搅成大絮状,再揉成光滑的胡萝卜面团。
2,把菠菜摘洗干净,焯水后,切碎,放到盆中。黑木耳提前泡发,去除根部,焯水后,切碎放到盆中,胡萝卜切成小丁,放入盆中,加入一勺蚝油,一勺生抽,一勺盐,一勺味精,拌匀。
3,再把面团搓成长条,切成小剂子,按扁,擀成圆皮,包入饺子馅,开水煮熟即可。
三,【青菜粉丝鸡蛋饺子】
这道素饺子,用到青菜,粉丝,胡萝卜和鸡蛋,新鲜好吃,味道也不错。