6、然后再将切好了的红枣花卷放进锅里面，盖上锅盖继续发酵15分钟。
7、先用大火蒸，锅里面的水烧开了之后开始计时，蒸15分钟左右关火，然后蒸好了焖个3分钟就可以开盖，出锅。单单的吃白花卷真是一点创意都没有，但是在里面放点红枣的话是不是就完全不一样了呢？红枣的营养价值高，也让花卷的口感更加地丰富了一些，吃起来真的是甜滋滋的，不一会就吃没了一个花卷。
【小贴士】：
1、面粉与水与酵母比例一般是100:50:1，看天气温度及面粉吸湿情况调整。
2、发酵母一定要到位。要不然蒸不起来。
3、开盖要迅速，以免盖上水滴落在花卷上，使成品表面不光滑。
4、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀。
5、我们在选购红枣的时候应该注意，像是已经腐烂的，还有虫眼的红枣再便宜我们也不要购买，还有就是买红枣的时候用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。
【文章编辑】目海食吃货日记
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