七个孔的藕与九个孔的藕的区别,七孔藕和九孔藕有啥区别

由于7孔藕水分含量少，淀粉含量多，比较适合煲汤和蒸食，如莲藕排骨汤、莲藕猪骨汤、桂花糯米藕等吃起来香甜软糯，非常好吃。而9孔藕水分含量比较高，吃起来比较爽脆香甜，适合做凉拌菜或清炒。

7孔藕和9孔藕虽同样都是藕，但做法、外观、口感大相径庭，在烹饪时需要根据自己的烹饪方法来选择适合的藕，这样才能使藕的滋味发挥到极致。

莲藕的营养价值极高，俗话说：“女子不可一日无藕”，女性经常吃藕不仅能美容养颜、滋养皮肤还有助于睡眠，除此之外，在炎热的夏天我们常吃藕也能健脾开胃、清热解暑。

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