莲藕爽脆可口，不管是凉拌、清炒还是煲汤味道都很不错，而此时正是莲藕上市的季节，很多人都会去市场或者超市买一些尝尝鲜甜。而莲藕本身也分面藕和脆藕，两种莲藕因为口感不同所以烹饪菜品也均不同，因此如果买错了就很难做好一道菜，那么许多人都不知道如何挑选莲藕才能快速选出面藕或者脆藕，那么今天麟大大就教给大家3个小妙招，让大家回回不再买错。
1、外观区别。面藕一般表皮颜色较深，有较多纹路，无光泽感，看上去不好看，而脆藕一般表皮颜色较浅，有光泽感，看上去很好吃的样子；
2、重量区别。面藕通常掂量起来比较重，因为淀粉含量较高，而脆藕一般掂量起来比较轻，因为淀粉含量少；
3、手感区别。面藕通常用手抚摸表面比较粗糙，一点也不光滑，而脆藕一般用手抚摸表面比较光滑，手感很好；
