窝窝头相信大家都不陌生吧，北方的人的主食，冬天的时候的时候蒸上一大锅，够吃上2-3天，夹点酸菜就着吃，才够味！南方人几乎鲜有人做着吃，不吃不想吃，关键是不会弄。最适合当地人胃口的，会和当地主产的粮食有着莫大的关系。
南方盛产水稻，稻米产量极高，大多的美食都与之相关，年糕、米粿、黄米糕等，街头都很常见。去北方出差的时候，吃过一次窝窝头，一直念念不忘，在家闲的无聊，就用普通的大米参照着窝头的做法，稍微改良下，造就出米窝窝，当作晚餐。
食材配料：大米粉、（糯米粉、粳米粉）胡萝卜、香菇、腌菜、豆腐干、青菜、精肉、葱。
调味料：料酒、生抽、味精、淀粉、蚝油、白糖（红糖）。
制作方法：
1、糯米和粳米的比例1:1.5，加入清水，揉成面团。水磨过的年糕粉最佳。
