做法:
1. 材料:糯米、面粉、白糖、花生仁、葡萄干、核桃、芝麻、花针。2. 将核桃仁、花生仁、芝麻小火烤香熟。3. 核桃仁、花生仁去皮与葡萄干切碎。4. 面粉包上屉布入蒸锅蒸15分钟。5. 面粉蒸的过程中面粉受热发干发硬,用擀面杖擀成粉末状。6. 取少量面粉与果碎混合搅拌均匀。7. 黄粘米提前浸泡4小时以上,控干水分入蒸锅蒸30分钟左右。8.开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使黄粘米充分吸收水分。9. 待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸15分钟。10. 取出,将米粒碾碎舂制。11. 舂好的米有劲儿,有拉力,吃的时候口感才好。12. 取适量黄米团包入馅料,团圆。13. 沾满面粉,点缀上花针,码入盘中。14.依此法做完所有黄粘米。好了,上桌,可以吃了。