15、柠檬如图切成瓣
16、把柠檬瓣、虾、花蛤、墨鱼仔、青贝等码放在烩饭上，上蒸锅蒸10-15分钟。
17、出锅食用即可。
小贴士
1、大虾开背去虾线，花蛤需用盐水浸泡吐沙。 2、高汤汁用白葡萄酒和虾油、清水，以3:2:5调制而成。 3、食用油最好用橄榄油，没有橄榄油也可以用味儿轻的调和油或色拉油代替。 4、最后装盘上蒸锅蒸，是为了自家食用保持好看的装盘，也可以确保米饭熟得更彻底，口感更软糯。 5、海鲜饭上桌后可撒些欧芹碎进行点缀。
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