莲藕怎么炖得烂得快,怎样把莲藕炖得软烂

2.5.煮开后再打一遍浮沫。

2.6.转入老式吊子里炖煮。大火煮开后，改小火熬1个小时左右。

2.7.这个时候汤汁已经成为奶白色。

3.1.选用表皮浅黄色，并且带有黑色麻点的藕，这样的藕炖出来口感粉糯，最适合炖汤。