萝卜糕，是顺德乃至广东的一个很有代表性的糕点，每逢春节过年，各家各户都会自制萝卜糕，但现时多数人都会选择在外购买，但是在吃方面，我是一个比较传统的90后，有些食物，就是要自己做，才有这个味道，做好之后分给亲戚朋友，这就是人情味。在这个越来越冷漠的社会，用食物来沟通是最好的方法，会拉近彼此距离，何况给的食物还这么好吃？ （我的配方能做出2个6寸大小和2个小方形的萝卜糕，本影片在YouTube上同步发出，喜欢的请订阅我的YouTubeChannel： JANE賣糕的貓 ）
By 卖糕的猫JANE 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白萝卜 4斤（2kg）
- 粘米粉 330g
- 澄面 50g
- 腊肉 200g
- 腊肠 2条
- 干冬菇 10只
- 虾米 20g
- 干瑶柱 50g
- 红葱头 10粒（约70g）
- 蚝油 1汤匙
- 白胡椒粉 6g
- 盐 3茶匙左右
- 砂糖 3-4茶匙
- 表面装饰：
- 白芝麻 适量
- 葱 适量
做法步骤
1、下面就简单说一下，详细步骤请看视频。 先把白萝卜洗干净去皮。
2、红葱头，腊肠，腊肉，冬菇切丁，瑶柱撕丝，虾米洗干净沥水。
