临川金银花
金银花为我国名贵中药材，已有2000多年的入药历史。金银花对清除自由基、抗脂质过氧化、抗诱变，抗肿瘤，都具有明显作用，对心血管起保护作用，是保肝利胆的良药。
临川金银花年产金银花200万公斤。2014年，临川区金银花合作协会申报的“临川金银花”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
临川虎奶菇
临川虎奶菇，位抚州市临川区特产。临川区是中国最早人工培育虎奶菇的地区，其产品口感脆、耐煮，富含蛋白质、多糖等活性物质和钾、钙、镁等微量元素，具有很高的营养价值和药用价值。
黎川香榧
黎川香榧是黎川县的特产。黎川栽植香榧树历史悠久，主要栽培区地处“宏村”“樟溪”“社苹”“西城”“德胜”等乡镇的“岩泉林场”国家森林公园内。那里有一片天然香榧树群落。香榧树群落分布在总面积为100多亩的山地范围内，大大小小有1500余株，棵棵树干笔直，高大挺拔，最大的树龄已达800多年。
香榧树属红豆杉科，是中国特有的木本油料树种，其果为著名的干果。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人们喜爱。香榧可供药用，有止咳、润肺、消痔、驱虫等功效。
乐安花猪
乐安花猪曾因其肉质细嫩、香甜可口而被列为江西省著名的地方猪种。在江西流传着一句顺口溜：“临川才子金溪书，宜黄戏曲乐安猪。”这里的“乐安猪”就指乐安花猪，其香滑之美味，在民间代代相传至今。
