意大利面作为一款单点的主食，其创新力在食物界里可谓数一数二。意大利面约成型于13—14世纪，到文艺复兴后，种类变得繁多起来，各种酱汁也层出不穷。据说意面有500多种，长的短的，粗的薄的，螺旋的弯曲的等等，除非你专门研究过，或者精通意大利语，不然要一一识别的话，还是有难度的。
现在就为大家介绍几种常见的意面，下次逛超市或者和朋友去餐厅吃意面时，就不必那么纠结了。
Spaghetti 长形意大利面
这是最常见的一种传统意大利面形状，中等粗细，也是一款比较百搭的意大利面，可以与芝士搭配，最常见的是加意大利番茄肉酱一起食用。
Capellini 天使的发丝
比Spaghetti更细一些，细长金黄，就像传说中天使的头发，所以又被叫做Angel hair，适合搭配清淡或是较稀的酱汁。
Fettuccine 意大利宽面
