玉螺怎么炒好吃又简单,石螺怎么炒又不辣又好吃

5、倒入清水没过肚脐螺，加2勺一品鲜酱油，盖上锅盖，大火烧开开转小火煮5分钟左右。

6、打开锅盖，放入尖椒丝，大火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅。

7、炒好的肚脐螺装盘上桌。

1、肚脐螺的螺头肉质比较硬，挑选时最好选稍小一点的肚脐螺，这样口感比较脆嫩。

2、肚脐螺烹饪前必须经过吐沙处理，否则会比较牙碜。

3、肚脐螺易熟，所以整个的烹饪时间不宜过长，避免螺头煮老，肉质发硬，不够鲜嫩。