玉螺后面一段能不能吃,十种不能吃的螺

住在青岛，海鲜是可以管够的，但其中螺类不多，寥寥数种而已。

脉红螺

最受老饕们青睐的当属脉红螺（Rapana venosa，骨螺科红螺属），其俗称就叫海螺，如同新浪微博以weibo做域名一样。当青岛人说起吃“海螺”时，不用怀疑，指的就是这种。

脉红螺个头很大，在青岛常见螺类中稳居No.1。它的壳也相当厚重，壳面崎岖不平，密生螺肋，并且向外突出形成肩骨，壳口桔红色，柔嫩的肉体就躲在螺壳和角质厣的保护之中。

海螺最接地气的吃法就是清蒸，既方便快捷，又能保持海鲜的原味。洗净，开锅蒸15-20分钟即可，吃时用牙签或扎进海螺肉里，顺着螺壳的方向转动，整个螺体就会“脱颖而出”。注意头尾部最好不吃，因为可能会含有某些毒素，最具食用价值的部位是海螺的腹足。