玉螺后面一段能不能吃,十种不能吃的螺

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 10:55:37

滩栖螺

某种滩栖螺,栖息于潮间带中上区的泥和泥沙滩上,可短距离移动。此螺和椎螺外形差不多,螺壳均为锥形,滩栖螺的纵肋显著,可以区别。做法和椎螺差不多。

玉螺后面一段能不能吃,十种不能吃的螺(13)

纵肋织纹螺

纵肋织纹螺/Nassarius variciferus,俗称“海瓜子”,螺体锥形,但比上两种短得多,一般只有指甲盖大小。用辣椒爆炒,口味麻辣,用牙签挨个挑开吃,是初夏的夜晚消磨时光的好帮手。顺便说一句,南方的织纹螺类可能会有毒,但青岛海域的基本安全,可放心食用。

玉螺后面一段能不能吃,十种不能吃的螺(14)

泥螺

泥螺/Bullacta exarata,传言青岛人喜欢叫它“泥蚂”,与网络语言“尼玛”谐音,可据我调查,还真没发现有这么叫的。泥螺的壳薄而且脆,无厣,头盘大而肥厚,侧足发达,可盐渍或酒渍,味道上佳,可为下酒小菜。

青岛海域能吃、常吃的螺类,基本上就这些了。还有吗?本砖家是想不起来了,欢迎各位补充。

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