对于住在非沿海城市的人来说，鱼虾蟹贝往往就是大餐的标配了。面对这些千姿百态的壳儿，“哪里能吃？”“怎么吃？”成了最常见的问题。
比如，螺的“ 尾巴”到底能不能吃？
- 螺的尾巴其实是螺的内脏团，里面没有屎。
- 螺尾巴里会有一些“脏东西”，要想一口闷最好在把螺放在清水中养两天排空肠道。
- 有些螺内脏中可能含有“贝类毒素”，为了规避风险建议去除内脏部分。
有人认为能吃：尾巴里面是“ 黄”，味道最香，吃播博主甚至专挑此处来吃呢。有人则认为不能吃：尾巴里面是 屎，海螺的排泄物以及沙子杂质都混在里面，吃了还可能中毒。
那么今天我们就来看看螺“尾巴”的成分，从科学的角度分析一下它到底能不能吃。
“尾巴”里面有什么？
人们所说的螺“尾巴”，一般是指除螺的头部、足部以外，蜷缩在螺壳内的软体部分。
...黑黑黄黄的一坨，好像啥也看不出来，换一张解剖图看看：
发现了吗，“尾巴”其实就是螺的 内脏团（visceral mass）。里面包裹着螺的 心、肾、胃、鳃、性腺、消化腺等器官。螺类的排泄、生殖、消化及部分神经功能就是通过内脏团块来完成的。内脏团中占比最大是消化腺和性腺，也就是人们说的“黄”。
那么现在，我们的问题就转变为了—— 螺的内脏能不能吃？
