为蔷薇科植物山里红、山楂的成熟果实。
【别名】：朹、粱梅、朹子、鼠查、羊梂、赤爪实、棠梂子、赤枣子、山里红果、酸枣、鼻涕团、柿楂子、山里果子、茅楂
【产地分布】
1．北山楂：果实呈球形或梨形，直径l～2．5cm。表面鲜红色至紫红色，上面满布灰白色细斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。药用山楂通常切成2～3mm厚片，多卷边或皱缩不平，果肉绿黄色至浅棕色，切面可见浅黄色种子5～6粒，有的已脱落，质坚硬。气微清香。味酸微甜。
主产山东、河北、河南等省。以山东临朐、沂水及河北安国等地产品质优，行销全国并出口。
2．南山楂：果实呈类球形，直径1～1．5cm(有的压成破裂的饼状)。表面棕红色，有细皱纹；顶端具圆形的宿萼残迹，中央凹陷，周边凸起，基部有果柄残痕。质坚硬。剖开后果肉薄，棕红色，有果核数粒。气微，味酸涩。
主产浙江、江苏、湖南、河南、四川、贵州、湖北、江西等地。此外，云南、广西、广东等省区亦有分布。
【炮制前的性状】：
本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。
【炮制后的名称】：
炒山楂、焦山楂、山楂炭
【炮制方法】：
①山楂： 拣净杂质，筛去核。
②炒山楂： 取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡黄色，取出，放凉。本品果肉黄褐色，偶见焦斑。气清香，味酸、微甜。
③焦山楂： 取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋清水，取出，晒干。本品表面焦褐色，内部黄褐色。气清香，味酸、微涩。
④山楂炭： 取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。《纲目》：九月霜后取山楂实带熟者，去核，曝干。或蒸熟去皮核，捣作饼子，日干用。
【性味】：酸甘；微温；无毒。
【归经】：入脾、胃、肝经。
【入药部分】：为蔷薇科植物山楂或野山楂的干燥成熟果实。
【用法用量】：内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，煎水洗或捣敷。
【注意事项】：脾胃虚弱者慎服。
【山楂的功能主治】：消食积；化滞瘀。主饮食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，血瘀痛经，闭经，产后腹痛；恶露不尽；用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。
【附方】：
①治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。（《丹溪心法》）
②治食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。（《简便单方》）
③治诸滞腹痛：山楂一味煎汤饮。（《方脉正宗》）
④治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研为末，每服一、二钱，红痢蜜拌，白痢红白糖拌，红白相兼，蜜砂糖各半拌匀，白汤调，空心下。（《医钞类编》）
⑤治肠风：酸枣并肉核烧灰，米饮调下。（《百一选方》）
⑥治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙）等分。为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。（《纲目》）
⑦治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：茴香、柿楂子。上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。（《百一选方》）
⑧治产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空心温服。（朱震亨）
山楂核【性味】：苦；平
【归经】：胃；肝经
【入药部分】：为蔷薇科植物山楂或野山楂等的干燥种子。
【用法用量】：内服：煎汤，3-10g；或研末。
【山楂核的功效与作用】：
消食，散结，催生。主食积不化，疝气，睾丸偏坠，难产。治食积，疝气。
【附方】：
①治胃积坚久，嘈杂吞酸，胁间积块作痛：山楂核五钱（炒黄，研），沙蒺藜五钱（焙），鸡内金五钱（焙黄），共为细末。每服一钱，白滚水送下。忌生冷。（《滇南本草》）
②治难产：山楂核七七粒，百草霜为衣，酒吞下。（《海上方》）
③治阴肾癫肿：橄榄核、荔枝核、山楂核等分。烧存性，研末，每服二钱，空心，茴香汤调下。（《纲目》）
