羊肉炖2小时熟了吗,羊肉炖两个多小时还没烂

炖羊肉只需要放一样东西，就是山楂。为什么？

羊肉的膻味主要来源于脂肪，山楂含有丰富的脂肪酶，能快速分解羊肉的脂肪，就可以去除膻味了，而且不会影响羊肉的原味，效果非常好。

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