第二步：把所有的萝卜条装入大盆中之后，我们往里面加入适量的食用盐，用食用盐*出萝卜里面的水分。倒入食用盐之后，用干净的手将萝卜与食用盐搅拌在一起，尽量让每一块萝卜条都能充分地接触到食用盐，搅拌过后我们留着静置两个小时 。
第三步：两个小时之后，我们的萝卜就已经*出很多的水分了，把萝卜*出的水分全部倒掉，然后倒入清水，用清水洗掉萝卜条上多余的盐分。清洗之后拿到阳光下晾晒，阳光好的情况下我们晒个两三天就可以了，如果天气不好，我们可以拿到通风干燥的地方，让他们多晾上几天，当看大萝卜条的表面发蔫发皱之后，说明我们的萝卜条就晾晒好了。
第四步：晾晒好之后将我们的萝卜条收回来，接下来就可以腌制干萝卜条了，将我们的萝卜条放在大盆里，加入适量的食用盐，适量的辣椒面、花椒粉，辣椒放多少可以根据大家的喜好而定，然后再加入几勺白糖。全部的配料放进去之后，我们用筷子或者干净的手把萝卜条与配料翻拌均匀，这样才会越放越入味。相信不少朋友都没有将萝卜条进行晾晒就直接腌制了，这样是错的，其实经过晾晒的萝卜条能保存更久，吃起来也比较脆口哦！
第五步：接下来我们找到一个无水无油的罐子，把裹上配料的萝卜条装进去，放到干燥阴凉处保存就可以了。这里建议大家一定要用玻璃瓶子，因为用塑料瓶的话会产生氧化，一些有害的物质可能就会渗入到萝卜条里面，不利于我们的身体健康，所以大家能用玻璃罐子就用玻璃罐子吧！
