醋腌黄瓜是怎么做的,醋腌制黄瓜的方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 14:53:11

腌黄瓜,只用盐*水就错了,大厨教你正确做法,酸辣脆爽耐保存。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

醋腌黄瓜是怎么做的,醋腌制黄瓜的方法(1)

天气越来越热了,吃饭或者喝粥时,要是来个爽口的腌黄瓜,就特别美味下饭,但是很多朋友,自己在家腌的黄瓜,不脆不好吃,放不几天就坏了。

醋腌黄瓜是怎么做的,醋腌制黄瓜的方法(2)

所以今天我江一舟,就把俺们饭店里,腌黄瓜的做法分享给你,保证黄瓜酸辣脆爽,而且放上个两三个月都不会坏,废话不多说,接下来就把俺们饭店里,秘制腌黄瓜的做法分享给您。

醋腌黄瓜是怎么做的,醋腌制黄瓜的方法(3)

首先准备腌黄瓜的食材。

新鲜的黄瓜五斤,200克白糖,100克盐,葱姜八角,花椒,桂皮香叶少许,10颗冰糖,200克生抽,100克蚝油,100克陈醋,五颗小米辣,一头大蒜。

接下来是腌黄瓜的制作过程。步骤1、

首先把买来的黄瓜,清洗干净控干水分,然后切成细条,放在盆中后,放上50克的盐,100克的白糖拌匀腌制半小时*水。腌黄瓜,切记只用盐洒水,否则容易底味过咸,保存的时间还不长,应该像我这样放50克的盐,100克的糖,这样既能给黄瓜*水,黄瓜味道不咸,底味还更加醇厚好吃。

醋腌黄瓜是怎么做的,醋腌制黄瓜的方法(4)

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