糯米粉怎么蒸成糍粑,糯米粉粘米粉最佳比例

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 15:24:57

平时我们做纯色糯米系列,会用黄豆粉或者熟糯米粉防粘。

像今天这种有颜色的,就建议大家用同色系的粉加防潮糖粉,颜色更好看一些,还能有防潮的效果~

青草糍粑

>>>制 作 时 间<<<

30min

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅

>>>烹 饪 食 材<<<

糯米粉怎么蒸成糍粑,糯米粉粘米粉最佳比例(9)

份量:12个


糯米粉 100g / 木薯淀粉 50g
糖 30g / 艾草粉 5g
牛奶 200g / 玉米油 10g

馅料:红豆沙:180g(分15g一个备用)

>>>制 作 过 程<<<

1、大碗中倒入100g糯米粉、50g木薯淀粉、5g艾草粉,混合均匀

糯米粉怎么蒸成糍粑,糯米粉粘米粉最佳比例(10)

2、加入30g糖、200g牛奶搅拌成淡绿色液体状态,最后加入10g玉米油搅拌均匀,过筛一遍会更细腻哦

糯米粉怎么蒸成糍粑,糯米粉粘米粉最佳比例(11)

糯米粉怎么蒸成糍粑,糯米粉粘米粉最佳比例(12)

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