秋葵干能泡水喝么,秋葵干怎么泡水喝

3、上浆：鸡肉中加入三分之一蛋清，1-2克盐，一勺料酒，1克胡椒粉，再加入淀粉搅拌均匀。

4、上锅：秋葵上锅煎炸锁住粘液，空出多余的油炒鸡丁，将鸡肉炒至全部变色。

要用大火迅速煸炒鸡肉，这样蛋白质凝固鸡肉的水分不会流失，口感更加鲜嫩。

5、锅中放入葱姜、豆瓣辣酱，上淋料酒冲掉多余油脂，最后开大火混合。

辣酱不能直接放入，一定要有一个与油混合，煸炒的过程。

6、调味：一勺酱油，再次烹入料酒，加入锅边醋，少许盐，1克味精，最后倒入30-40克水和红椒，一边翻炒一边勾芡收汁。