曾经在山东理工大学的内部招待所,一个叫“杏园”的酒店吃过一种浓稠的南瓜汁,香甜、浓稠,很是好喝,之后在其他地方从来没有吃到过那么原汁原味又甜味适中的南瓜汁,那浓稠的口感也恰到好处。一直很好奇他们是怎么做的,这次用破壁机多加南瓜少加水,其他什么都不放,做出来竟然就是那个味儿,看来要想做出好作品,不光要有好的食材,还要有利器,所谓“工欲善其事,必先利其器”嘛。
By 风中小荷 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 南瓜 600g
- 水 600g
做法步骤
1、选口感甜面的老南瓜,洗净后去皮切块。
2、破壁机中倒入600ML饮用水,加入切块的南瓜。