蒸熟的南瓜,取小半个,连皮带肉切成小块,称了一下大约有174克,其实是有点多的。
因为贝贝南瓜是很粉糯的,而且我在冰箱放了一个晚上,第二天才做,含水量比较少。所以把它加入破壁机中,打成糊,做发糕更细腻。
我称了一下,南瓜大约174克,加水约150克。破壁机打糊是要加水的,否则转不起来。如果打得不细腻,那就再加一点水。
盖上破壁机的盖子,启动“果汁”键。
我用的是迷你破壁机,最大容量600毫升,平时打豆浆、米糊等,全自动加热,适合1~2个人吃。不过,果汁键是不加热的,时间是2分钟,用来打南瓜糊正好。