水加的不多，所以打好南瓜糊比较稠，感觉给宝宝做辅食的状态，哈哈！
其实吧，还可以再加一点点水也没关系，做发糕的比例不用太严格。
这样打好的南瓜糊有324克，我加了面粉200克，酵母3克，糖30克，搅拌成比较浓稠的面糊。
因为南瓜的含水量不一样，所以如果比较干，可以再加一些水，反正达到浓稠的状态就可以。
我这次的南瓜泥比例比较高，远远高于面粉的量。这样的优点是很松软，南瓜味比较足。美中不足不能发得太高，因为面粉少，支撑度比普通发糕略低一些面。
所以，我这次蒸好的发糕基本是平模，而不是高高地蓬起来。但其实，气孔已经全部张开了。
所以，如果想要颜值更高一些，可以将面粉和南瓜糊的比例倒过来，比如面粉300克，南瓜泥200克，这样会发得更高一些。
拌好的面糊，用勺子舀入纸杯中，每个纸杯装8分满左右。
红枣去核，切碎，每个杯子里撒一些。
最后，把它们放在温暖湿润的地方发酵。现在天气热，发酵比较快，大约20~30分钟左右。
