炖牛肉口诀,牛肉香料配方口诀

这么说大家明白了吗，以后别再做错了，因为焯水是肉处理的关键第一步。要想炖肉软烂，还有另一句炖肉口诀，焯水口诀与炖肉口诀在一起配合用，保证你炖肉、烧肉、炖汤肉烂汤鲜。

炖羊肉加萝卜，可以去除羊肉的腥膻味道，食性也是互补的，一般用白萝卜。

炖牛肉时可以加少许茶叶，茶叶是碱性的，可以分解牛肉的纤维，使肉质更加的鲜美。

炖猪肉放山楂，山楂中含有脂肪酶和山楂酸，能把肉炖得更加软烂入味。一般家里都做红烧肉，加开水之后，加入两个山楂，用文火慢炖，红烧肉会入口即化，软嫩香醇。

这就是厨师界的两句炖肉秘诀，焯水 炖肉，纯纯的干货，记住这两句话炖什么肉都好吃，小伙伴记得要收藏起来，炖肉的时候可以用到。

炖肉烧肉时，肉老柴汤不鲜，牢记这2句口诀，让你炖什么肉都好吃。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。