4.发酵好的面团蜂窝孔非常密集，在案板上撒上底面，取出面团搓揉排气，然后搓成长条，再切成大小相同的面剂。把面剂子擀成圆面片，一个一个的包入馅料，做成包子生坯，放一边再次发酵10分钟，这样蒸出来的包子更加蓬松。
5.蒸锅中上大气以后把包子放进去，上汽以后开始计时，中火蒸15分钟就熟了。蒸好的包子个个白白胖胖，皮薄大馅还暄软，一口气吃个俩仨没问题、特别香。
长势非常泼辣的一种野菜，几乎有土壤的地方都有它，甚至能长到一两米高。不过春天刚发芽的时候还是非常鲜嫩的，钙含量、铁含量都很高，有很好的保健作用。
推荐做法：【蒸灰灰菜】
1.首先，我们把灰灰菜清洗干净、沥干水分，然后加入10克植物油拌匀，植物油锁住水分的同时还能使灰灰菜更鲜亮，接着抓入适量的面粉继续拌匀，让灰灰菜都裹上一层面粉，不需要太多、薄薄的一层就行了，面粉太多的话容易粘一块。
