猪肉丸子肉和淀粉比例,做丸子的时候肉和淀粉的配比

小贴士：

1.绞肉的时候机器转动产生热能，肉质也会发热，这样的肉做出来的丸子会软的软趴趴的，所以需要加入冰块。像鸡蛋、淀粉都有嫩肉的作用。小苏打是商业版丸子一定会加的材料，味道香，口感弹。

2.搅打成胶质，这样的丸子肉才不会散。