鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 蒸水蛋，老少皆宜，口感清淡嫩滑，营养健康。
By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 4个
- 温水 1.5倍鸡蛋的分量
- 生抽 少许
- 花生油 少许
- 葱 适量
- 盐 少许
做法步骤
1、先把鸡蛋洗干净（因为等下要用到鸡壳^_^），把鸡磕在料理碗中，加入少许盐
2、用蛋抽或筷子把发一下
