7、锅里坐水烧开把封好的蛋液放入蒸锅，这一步是最关键的，接下来就要用到保鲜膜来把碗封住，这样是避免蛋液直接接触到水蒸汽，保鲜膜包好后用牙签戳几个小孔，我用的是盘子盖
8、中火蒸12分钟即可，看份量多少，时间适当调整
9、成品，出炉后，生抽和花生油兑在一起淋在蛋羹上，再加装饰就看各人喜好
10、成品
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