（1）首先用牙签从虾背部穿过去拽出虾线，然后剥皮清洗干净，控干水分晾干，可以用厨房纸巾擦干，表面带太多水会影响虾泥的黏度
（2）擦干后拍一下拍碎，然后再稍微剁几下
（3）接着往里面加一个鸡蛋清，少量盐，鸡精调味，另外加少许胡椒粉去除腥味，再来点土豆淀粉增加黏度，顺着一个方向搅拌均匀，摔打2分钟，这样做出来更Q弹
（4）用左手虎口处挤出丸子，再用勺子取下来，一个虾球就做好了
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