5、放入食盐、没过鸭肉的清水，再放入花椒粒，开大火，盖上锅盖焖至自己喜欢吃的鸭肉软硬程度即可。
出锅装盘，一盘色香味俱全的子姜鸭就做好啦！鸭肉鲜嫩可口，真是让人越吃越想吃。这道菜真的很适合冬天做来吃，一个是鸭肉营养价值比猪肉还要高，吃了可以滋补身体，提振食欲。生姜的加入和鸭肉一起翻炒，让你在冷天吃了身体暖暖的，增强人体免疫力，不易感冒！
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