在休闲追剧的时候，人们总喜欢吃一些小零食，来打发一下时间，辣条、小麻花、瓜子、蚕豆之类的，在众多的小零食中，我唯独最喜欢吃“猫耳朵”，猫耳朵并不是真正的宠物猫，跟那个没啥关系，它是一种面食制成的风味食品，因为外形似猫耳朵，所以才有了这个名字，是久传不衰的大众面食佳品。
“猫耳朵”小巧玲珑，筋滑利口，酥脆美味，是众多年轻朋友的零食选择，“猫耳朵”制作简单，就地取材，有糖和面粉就能做，油炸过后，风味十足，有的地方还叫“牛耳朵”，当然，不管叫什么耳朵，好吃就是硬道理。
还记得小时候零食匮乏，买零食不如自己动手做，老妈经常给我做“猫耳朵”吃，满满的回忆，每当赶上假期的时候，还可以分享给小朋友们吃，干净卫生无添加。
“猫耳朵”食材：面粉、清水或牛奶、植物油
调味：白糖、红糖
1、准备两碗清水，如果天冷的话，记得要用温水，一个碗中加入2勺白糖，一个碗中中2勺红糖，用勺子充分搅拌融化，红糖的主要作用是上色，请根据个人口味添加。
2、盆中加入适量面粉，边倒水边搅动，正常情况下，500克面粉能吸收240克水分，也可用牛奶代替，和成偏硬一些的面团，再用保鲜膜裹起来，行面半个小时。
