口味设计方面的建议：我们参加的这个项目，尽量不要去做咸口味的或者辣口味的，不一定所有的评委都喜欢标新立异的口味；搭配食材就要了解食材的功效，以养生健康类的为主；其次要控制好馅料的水分，因为烘烤的过程中水分也会流失；比赛的产品外观和重量等这些都是评分项，但是口感更为重要。
如果你觉得准备好了，就去尝试一次，这样经历过了才知道什么叫奋斗。
马金华
我来自天津，目前就职于天津近代历史文化博物馆面包店，主要负责后厨管理。（包括人员管理，产品研发等）
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