山西新桐农业开发公司集花茶种植、加工、销售等为一体，生产的菊花茶、玫瑰茶、槐花茶等十几个品种销往全国各地。药茶产业已成为闻喜县桐城镇上白土村农民增收的特色产业。图为村民在管理菊花苗。
它们都是千年的植物，其叶、花、根、果最初与我们相逢，是治病解毒的良药。如今，它们经过山西人的双手，变成一道道药茶，继续给予我们福荫。
茶字的结构是人在草木间，是天人合一的境界。山西药茶，取材于当地药食同源的中草药，或用古老的手工技艺，或是现代机械制茶，调制出未病先防的饮品，它是阴阳平衡的生活智慧。
山西的天时地利，孕育出1788种中药材，已初步形成了太行山、太岳山连翘叶茶基地，晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地，恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地，吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地，晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地，管涔山毛建草茶基地等六大产区。
山西药茶，以道地中药材为原料，通过规范的加工制作释放出精华，调理出各具特色的甜香酸涩。
不同体质对应不同的药茶，外感风热引起的咽炎肿痛、头痛发热，那就喝些连翘叶茶清热解毒；血糖高、身体胖，喝点儿桑叶茶，在淡淡地清香中降血糖、排毒素；睡不着觉了，来杯枣叶茶养心安神……山西药茶以其独特的药理性，竭力挺进中国第七大茶系。
灵清透骨的茶汤跨越千年再显神奇之效，山西人在先人智慧的引领下，经过创新和改进，让人在氤氲的茶气中调养身心，品尝着历久弥新的味道，并以矞矞皇皇的药茶产业泽被万众。
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