大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
韭菜炒黄豆芽
春天适合多吃芽菜，韭菜和豆芽都是春天的时令菜肴，两者搭配在一起炒，清香脆嫩，还有剁椒一起炒，非常开胃下饭的一道素菜，还能帮助肠道消化，刮油减脂，减肥的小伙伴晚餐可以吃它。
食材：韭菜、豆芽、剁椒。
1、韭菜洗净切段、豆芽洗净沥干水。
2、热锅凉油，下入豆芽翻炒至断生，加入韭菜一起炒香。
3、下入1勺的剁辣椒一起翻炒均匀，少许盐和鸡精调味即可。
虾皮拌萝卜丝
原料：萝卜、虾皮、香菜、盐、芝麻油、生抽、米醋、白糖。
做法：
1、准备好食材。萝卜切丝，虾皮洗净，香菜洗净切好。
2、萝卜、香菜放入碗里。放入虾皮，倒入所有调料。
3、将调料和食材充分拌匀，装盘即可，酸甜爽口、美味好吃。
手撕茄子
材料：茄子2根、大蒜6瓣、小米椒2个、香菜1根、香葱1根、盐3克、生抽2汤匙、香醋1汤匙、糖15克
做法：
1.茄子洗净去蒂切成二段，放蒸格中，大火蒸十分钟，大蒜放绞肉机去皮后打成蒜蓉，香菜洗净切成小段，小米椒去蒂切成小段，葱切成小段，把香菜、蒜蓉、葱和小米椒放入大碗中，加三克盐、二汤匙生抽、一汤匙香醋和十五克糖。
2.锅中放入油，大火把油烧热，油要适当的多一点，烧好的热油趁热倒入大碗中，并搅拌均匀，将锅中蒸好的茄子取出来，撕成小长条放入盘子中码整齐，把料汁倒入茄子上即可。
芹菜青椒炒千张
