最近分享了6种汤圆馅的做法，还有煮汤圆的小技巧。有朋友说，买的速冻汤圆不如自己做的好吃，一家人围在一起做汤圆，才有过元宵节的气氛。还有朋友说，自己做汤圆，掌握不好加水的比例，做出来容易露馅。其实自己做汤圆很简单，只要掌握好加水的黄金比例，做出来的汤圆跟买的一样光滑，不会开裂也不会露馅。
做汤圆和面，用冷水还是热水？正确的做法是用热水和面，水烧开后放2分钟，大概是90度的热水比较合适。另外我喜欢在煮好汤圆以后，往盛汤圆的碗里，加一点水果醋，清爽解腻好消化，全家都爱吃。今天就给大家分享一下经典黑芝麻汤圆的做法，需要准备的食材有：袋装糯米粉150克，热水 120克，黑芝麻 150克，白砂糖 适量，猪油 1勺。黑芝麻馅多做一点，还可以做其他糕点。
黑芝麻放到滤网里，用水冲洗干净，放到锅里中火炒干水分。锅铲上不粘芝麻，就炒好了，盛出来放凉。
