3、加入适量的盐,一般和炒菜时的盐差不多,藠头和萝卜之类的可以多放一点,拌匀,腌大约20分钟,这样做的泡菜更脆。
4、然后放入泡菜坛子中,也可以带上一个无油干净的一次性手套抓入坛中。藠头一定要让盐水全部没过,不要让藠头露在盐水外,最好用筷子搅动一下。
5、所有藠头放入坛子中后,表面可以适量放一点盐,也可以不放,再倒一点高度白酒*菌。倒入白酒后,萝卜之类的泡菜更脆,更香。
6、坛沿周围抹干净,盖上盖子,倒入干净的凉开水,或者矿泉水,密封好,注意千万不要漏气,也可以里面盖个保鲜膜,再加盖子。
3、加入适量的盐,一般和炒菜时的盐差不多,藠头和萝卜之类的可以多放一点,拌匀,腌大约20分钟,这样做的泡菜更脆。
4、然后放入泡菜坛子中,也可以带上一个无油干净的一次性手套抓入坛中。藠头一定要让盐水全部没过,不要让藠头露在盐水外,最好用筷子搅动一下。
5、所有藠头放入坛子中后,表面可以适量放一点盐,也可以不放,再倒一点高度白酒*菌。倒入白酒后,萝卜之类的泡菜更脆,更香。
6、坛沿周围抹干净,盖上盖子,倒入干净的凉开水,或者矿泉水,密封好,注意千万不要漏气,也可以里面盖个保鲜膜,再加盖子。
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