正宗生拌牛肉,正宗干拌牛肉的做法川味

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 00:25:51

价格还算公道哈

下面要给大家说重点了,注意前方高能。

强烈推荐,生拌牛肉

说老实话,我是头一盘吃生拌牛肉。在我这种小白的吃货历史中,除了日料的那种方式,其它的生的接受起来有点难度。但是这个,真心好吃到爆炸。

正宗生拌牛肉,正宗干拌牛肉的做法川味(5)

牛肉切的非常的薄,并没有那种大片或者大坨的情况,非常的均匀,可见老板刀工强势。

剥开牛肉上面的一层香菜和芹菜,牛肉上马的小米椒和白芝麻就看到了。

正宗生拌牛肉,正宗干拌牛肉的做法川味(6)

看起来是不是很不错

盘子里面是辣椒油或者叫红油,但是不多,不得让牛肉蘸的油垮夸的那种,吃之前问了老板儿,这是啥子酱料弄的,老板以一种蜜汁微笑回了一句无关痛痒的话,秘制蘸酱。

正宗生拌牛肉,正宗干拌牛肉的做法川味(7)

老板拿来了醋和芥末来蘸牛肉,蘸醋的味道很特别,你肉很嫩,吃起来很爽口,很新鲜。醋的那种酸味和芝麻的甜还有红油的辣,混合起来,真心好吃的停不下来啊!!!最主要的是,吃不出那种牛肉的纹理感觉。不管是裹芹菜蘸料还是直接吃,味道都很棒。给我的整体感觉就是,牛肉新鲜、入味、绵软。

芥末的蘸料也吃了,太呛人,感觉掩盖了牛肉的味道,不是太喜欢。

正宗生拌牛肉,正宗干拌牛肉的做法川味(8)

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