宜宾烧烤生拌牛肉做法,宜宾生拌牛肉做法来了

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 00:58:03

人类在发明火之前,吃生肉走过了漫长岁月。

现在如果再讲吃生肉,确有返璞归真之感觉。

不过在人类饮食文化发达的今天。

居然能将生肉做到如此好吃。

靠的就是特别的制作手法。

生拌牛肉多见于烧烤店,据说是宜宾烧烤的吃法。

生牛肉切成丝,然后以辣椒、剁椒等拌于表面。

再蘸点芥末酱,入口爽到飞,鼻子酸泪水飙。

夜烤

夜烤是我第一次吃生拌牛肉的地方,所以我把它写在第一个。它家生意爆好,晚上还要排队,几乎每桌必点生拌牛肉。牛肉基本也是提前拌好,因为点了会立即送上来。它家生拌牛肉看着就有胃口,牛肉超级嫩,外面裹满剁椒,同香菜一起入口,那种辛辣的香味简直让人找不到东南西北,再蘸一点芥末,真的我没夸张,鼻子一酸,眼泪立马掉下来,那是一种高潮的快感。

美食地址:洋河北路流星花园3号门(近交通执法)

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(照片:蔚小咪)

烤惑COOLHOT

烤惑是一家区别于重庆烧烤、宜宾烧烤、贵州烧烤的店,它创造了自己独立体系的烧烤味系,是介于重庆大麻大辣和宜宾温和派之间的口味。除了主打的烧烤系列,每个季节还会推出创新菜品,它家烧烤很有特色,玉米都是一粒一粒串起来。生拌牛肉嫩,芥末多,吃了不拉肚子。

美食地址:龙头寺泰山大道28号东段(南门)丁香路口(火锅一条街)

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(照片:2845079BM)

烧BAR

烤BAR是一家宜宾烧烤,辣得很纯粹有回味,不是外面那种摆摊摊的各种乱七八糟的烧烤佐料味道,味道层次分明,用料有逻辑性。生拌牛肉,牛肉非常鲜嫩,蘸点小辣椒好吃炸了,再配上芥末,口齿留香!

美食地址:龙湖时代天街时代汇1楼sp3-0137

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(照片:猪妹PSONG)

十三叔烧烤啤酒吧

洋河还真是烧烤一条街,这家离夜烤不远,从店名便知他家经营的是烧烤 啤酒,菜品种类很丰富,有荤有素还有海鲜。生拌牛肉区别于上面几种,应该是属于日式,温和型,没有辣椒压味,但是鲜嫩爽口。

美食地址:洋河北路重庆艺术学校西门斜对面

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(照片:uncle13_3015)

烤霸-老宜宾烧烤

据说是大石坝靠滨江路唯一一家正规门店烧烤,味道是正宗宜宾味,老板和师傅,甚至食材都是宜宾的。生拌牛肉一霸,丝滑牛肉丝裹上作料夹上拌菜,好吃到不解释。

美食地址:华润中央公园

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我烤

我烤,跟我靠谐音,同样是一家宜宾烧烤,不过这家有点贵,味道的话,网友普遍反应没有以前好了。生拌牛肉据说是外地运过来,因为冰冻,不是很嫩,据说跟麻辣牛肉是一个味道,从图片来看,也是成块状。

美食地址:红叶路4号附18号(重庆邮区中心区南行150米)

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(照片:爱吃饭的大胖)

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