霜降已过，寒冬将至，马上进入11月份，11月有什么好玩的节日呢？是让人“剁手”的双11购物节？还是美国家家户户吃火鸡的感恩节呢？但11月份的第一个让人期待的节日，可不是我们的传统节日，而是“不给糖，就捣蛋！”的西方万圣节。
每年的11月1日，是西方的传统节日万圣节，相当于中国的中元节。门外的那些捣蛋鬼们都会提着南瓜灯，带着巫师帽，成群结队的去邻居家捣乱，讨要糖果，如同我们元宵逛花灯一般热闹。随着世界文化的交融，越来越多的亚洲人也开始过这个西方的“鬼怪”节日。万圣节里有一种重要的食材南瓜，常会被做成各种南瓜灯和南瓜甜点，今天我们就用南瓜来做装饰，做一道应景的万圣节元素的菜，可以为你的万圣节晚餐添加不一样的色彩。
这道万圣节美食选用的食材是猪软骨，这种食材绝对是让人忽视的食材，一直湮没在排骨的光环下，实际上他的口感和营养成分比排骨还要好，胶原蛋白的含量远远大于排骨，做出来的菜肴肥瘦相间，不柴不腻，一口一块特别解馋，比排骨香多了，虽然价格比排骨略微贵那么一点。我们当地的猪肋排16一斤，而这种软排要卖到18到20一斤，但吃起来完全不用吐骨头啊，全都能下肚，里面的脆骨更是吃起来别有风味，比排骨实惠多了。万圣节元素我要用南瓜做一个器皿来盛放软骨，既好吃又好玩，开始吧！
