绿豆沙糖水要不要放姜,绿豆沙可以用红糖熬吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 01:09:20

进入农历五月,家隔三差五就要煮一次这糖水,冰爽解渴,很好吃。这糖水叫绿豆糖水,煮绿豆糖水时多加两物,清热解暑,冰爽解渴,简单又好吃。天气越来越热,广东人家家户户都煮糖水,解暑解渴。绿豆糖水最受欢迎,小吃的店、甜品店,都有绿豆糖水。

绿豆沙糖水要不要放姜,绿豆沙可以用红糖熬吗(1)

夏天,我家冰箱的绿豆糖水不会断,二天煮一锅,吃不完就放冰箱,热气的时候,来一碗,冰爽解暑,很舒服。绿豆、苦瓜、西瓜、是夏天的三件宝。苦瓜,太苦,很多人不喜欢吃,尤其是小朋友,根本不吃。西瓜是水果,也不能吃太多,吃多了,小孩子不吃饭。绿豆粥最好,可以热吃,也可以冷吃。

绿豆沙糖水要不要放姜,绿豆沙可以用红糖熬吗(2)

煮绿豆粥,需要掌握四个技巧:第一绿豆挑选,新鲜的绿豆不会发黄发黑,自然光泽,淡淡的绿豆清香。粒粒饱满,没有干瘪,陈年绿豆很快沉底。第二:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”煮绿豆粥的时候放一片生姜,一片陈皮,不仅味道好,夏天吃更健康。第三:煮绿豆粥不需要浸泡,洗干净沥干水,放压力锅,只需25分钟就软烂香甜,很好吃。第四:绿豆与水的比例:1:6,意思是100克的绿豆需要600克的水,浓稠刚刚好,如果喜欢喝冰水,可以加至700克。

绿豆沙糖水要不要放姜,绿豆沙可以用红糖熬吗(3)

【绿豆老冰糖水】食材:新鲜绿豆、老冰糖、生姜、陈皮。其中生姜是老小都适合,如果不喜欢陈皮味,可以不放陈皮。老冰糖比白砂糖适合夏天煮糖水,又老又土,但是很健康。

绿豆沙糖水要不要放姜,绿豆沙可以用红糖熬吗(4)

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