五，海参
海参是生活在海洋里的古老生物，距今已经有六亿多年的历史，它的自愈能力特别强，因此也一直是名贵海鲜的代名词。
海参中丰富的蛋白质，尤其是海参多糖有着非常好的滋补功效，沿海地区一直有冬季进补食用海参的传统。现在海参已经实现了人工养殖，因此它的价钱也变得比较平民。
海参的挑选:
1.认准产地:中国出产海参的海域很多，不过最著名的产地就是辽东半岛最南端的大连，这里的海参身上布满粗壮的肉刺，自古就名列“海八珍”中的上品。
2.看颜色:海参的颜色以同体乌黑的为上品，尤其是干品和即食海参，如果颜色发黄的品质都比较差。
3.看形状:好的海参个头匀净，肉质饱满而有弹性，身上没有破损并且闻起来没有异味。
3.大雪时节要少吃“2味”一，少吃咸
大雪时节气温干燥，室内外的温度相差很大，吃的过咸很容易引起口干上火，而且也容易加重肾脏的负担，冬季讲究的是“藏”，也是养肾的绝佳时节，因此吃太咸的食物很容易伤肾，这个时节要少吃。
二，少吃辛辣
冬季人容易干燥上火，辛辣刺激的食物食用以后会加重上火的症状，因此冬季最好少吃辛辣刺激和重口味的食物。
冬季可以适当吃些带苦味的食物，这样可以缓解因为室内外温差大而引起的干燥上火。
,大雪时节是气温下降比较明显的季节，这个时候很多地方的江河湖泊都可以结冰上冻，室内外温差特别大，因此除了要注意防寒保暖外，饮食上做好“吃2肉，食5黑，忌2味”，多吃点时令果蔬，即使补充水分也尤为重要。
