乌骨鸡是非常适合女士食用的食物，乌鸡的蛋白质含量非常丰富，而且富含多种微量元素和营养成分，特别适合冬季女士进补时食用。
推荐一道——【乌鸡汤】
主要食材:乌骨鸡一只、葱姜、盐、胡椒粉、白芷一块、红枣、枸杞、料酒
制作方法:
1.乌鸡宰*干净后从背部开膛，去除内脏后清洗干净，用背把乌鸡的大骨砸断，这样便于出味，把开背的乌鸡入清水中浸泡直至水变得清澈后捞出控干水分备用。
2.把乌鸡放入汤锅中，加入葱姜、料酒和白芷，大火烧开后撇净浮沫，然后转小火慢炖。
3.炖至乌鸡用筷子一插变得软烂，而且乌鸡的油都化作黄黄的脂肪浮起时，加入盐和胡椒粉调味，撒入大枣和枸杞后即可出锅。
