自贡也是一座超宝藏的美食之府
1.藏在自贡大街小巷中的开胃小吃
01.豆腐脑水粉
豆腐脑水粉的水粉要细如银丝，豆腐脑细嫩清香，再配以酥黄豆。现做的水粉吸满了汤汁，柔软又不失筋道！
推荐餐馆：灯杆坝豆腐脑水粉
02.蘸水菜
自贡人吃蘸水菜讲究荤素搭配，会先将各种新鲜食材水煮后，切片、剁块或斩节，素菜蘸荤蘸水，荤菜蘸素蘸水，荤蘸水麻辣刺激，素蘸水醇厚香浓。
推荐餐馆：黄六豆花、禄鼎记蘸水菜、郭大孃蘸水菜
03.仔姜蛙
在自贡，一份地道的仔姜蛙=二荆条 红椒 剁椒 嫩仔姜 小克猫儿 一顿爆炒，一大盘子汤汁浓郁，看到就流口水。
推荐餐馆：宏发饭店
04.凉皮卷
薄薄的凉皮里裹上凉粉、凉面、豆芽，再刷上辣椒油，麻辣又爽口。
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